Galuschki

Zubereitung

1. 1

   Wasser, Salz, Ei und so viel Mehl zu einem festen Teig kneten, bis er nicht mehr an den Händen klebt. Ruhen lassen.

2. 2

   Den Teig in Scheiben schneiden und zu dünnen Würstchen rollen.

3. 3

   Salzwasser aufkochen. Die Teigwürstchen mit einer Schere direkt in das kochende Wasser schneiden; die Stücke sollen etwa 0,5-0,7 cm dick sein.

4. 4

   15-20 Minuten kochen, herausnehmen und mit Butter vermengen.

Varianten

• Restlichen Teig von Pelmeni oder Manti kann auch dafür genutzt werden.
• Nach Geschmack können auch ein paar klein geschnittene Kartoffeln mitgekocht werden.