🥧 Backen
Vanille-Zitrone Schäfchen Cupcakes
Frische Vanille-Zitronen-Cupcakes mit cremigem Frischkäse-Topping und verspielter Schäfchen- oder Garten-Dekoration.
⏱0 Min.Gesamtzeit
👥12Portionen
◇AnspruchsvollSchwierigkeit
Frische Vanille-Zitronen-Cupcakes mit cremigem Frischkäse-Topping und verspielter Schäfchen- oder Garten-Dekoration.
Für den Teig die Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen.
Zitrone waschen, abtrocknen und die Schale abreiben.
Butter, Zucker, Vanillin, Vanillemark, Zitronenschale und Salz cremig rühren.
Nach und nach die Eier dazugeben.
Mehl und Backpulver mischen.
Abwechselnd Joghurt und Mehlmischung dazugeben.
Teig in Muffinformen füllen.
Bei 175 °C Ober-/Unterhitze etwa 20 Minuten backen.
Auf einem Rost auskühlen lassen.
Für die Creme eine Vanilleschote aufschneiden und das Mark auskratzen.
Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanillemark aufschlagen.
Etwa die Hälfte der Creme mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben.
Die Creme in Spritzbeutel füllen und auf den Muffins verteilen.
Für die Schäfchen einen großen Marshmallow in runde Scheiben schneiden.
Mit schwarzer Zuckerschrift ein Gesicht aufmalen.
Zuckeraugen mit Zuckerguss festkleben.
Die Cupcakes mit dem Gesicht und kleinen Marshmallows dekorieren.
Für die grünen Cupcakes Mikado-Sticks in kleinere Stücke schneiden.
Auf einer ebenen Fläche wie einen Zaun aufeinanderlegen.
Mit Kuvertüre zusammenkleben.
Aushärten lassen und in die grünen Cupcakes stecken.